「永續轉型該從哪裡下手？」相信是許多企業遇到的難題，也是 RE-THINK 攜手礁溪老爺酒店的主要原因。自建立內部共識到可具體落實的調整建議，提供礁溪老爺有脈絡且能依循的永續顧問服務。
我們透過循環經濟工作坊、秘密客檢視、職員訪談，打造專屬礁溪老爺的「3+2 永續升級亮點計畫」。從不同面向，讓業者能有明確行動指引，將永續納入礁溪老爺的日常。
每個員工都有機會參與改變
計畫初期，我們先在礁溪老爺舉辦了循環經濟工作坊，邀請不同單位職員參與。透過設計思考工具，引導大家找出自身所在位置，遇到的難處和機會。以減少飯店一次性用品與剩食為題，提出符合現況需求的提案。
藉由立場各異的想法交流，除了尋找可行解方，也讓不同部門同事，有機會釐清各自崗位在意和需要的是什麼，畫出彼此都認同的調整方向。
透過秘密客視角發現真實需求
對組織與各崗位有了基礎掌握，RE-THINK 也化身秘密客，實際入住飯店和露營區，體驗整個流程有哪些永續能介入的機會。
例如戶外游泳池，同時提供重複性塑膠杯和一次性紙杯，要減量最快速的作法或許是整個撤掉。但 RE-THINK 所做的，是站在不同使用者視角思考，要先換擺放位置或杯身樣式？是同時減少兩者的量，還是只保留重複性塑膠杯？怎樣的改動才不會造成住客不便？每個觀察都是影響問題定義的重要關鍵。
提出具體且能長遠應用的解方
最後，我們將永續升級行動分成兩大類，一部分是營運上的實質改善建議，並針對顧客調查、營運成本與勞務負擔 3 個面向評估可行性。
另一部分則是針對大眾的教育溝通，無論是住房體驗或結合環境友善的旅行規劃，讓大眾也能成為促成永續轉型的推手。讓共好不只有單向，而是每個人都能置身其中的行動。
